Wat zijn de uitvoering van de pizzapan?

2023-07-20

Bij de aankoop van een pizzapan moet u zich niet alleen concentreren op de prijs, maar meer aandacht besteden aan de prestaties van de pan, dat is het waterafhankelijke eigendom, coatingbezit, hittebestendigheid en materiële hardheid van de pan.

1. Watervrij: dit is de primaire overweging. Bakpannen worden gebruikt om gebakken producten vast te houden, en bakpannen met antiaanval zijn de prioriteit, dus zorg er bij het kiezen van goede watervrije eigenschappen voor. Omdat een pizzapan met een goede waterweerstand relatief eenvoudig is om de pizza uit te schakelen (gebruik een pizza -spatel of schud deze krachtig); Integendeel, als de waterweerstand niet goed is, blijft de pizza zich aan de bakpan houden en de integriteit en esthetiek van de pizza zullen niet worden gegarandeerd wanneer deze wordt verwijderd.

2. Coatingeigenschappen: dit is ook een van de belangrijkste eigenschappen van bakpannen met antiaanbaklaag. De selectie van grondstoffen voor de coating bepaalt de voor- en nadelen van anti-stick eigenschappen. Daarom moet u uw ogen open houden bij het kiezen van een coating die algemeen wordt herkend door het publiek en is beproefd.

3. Warmtesweerstand: dit is een kenmerk dat elke pizzapan zou moeten hebben, en de sleutel tot het onderscheiden van de thermische geleidbaarheid is of de hittebestendigheid van de pan en de lengte van het bakken deze zal beïnvloeden (zoals vervorming van de pan, giftige stoffen geproduceerd na hoge temperatuur, enz.). Bij het kiezen van kiest u niet blindelings een snelle warmtegeleiding, maar let u op het materiaal van de bakpan. Overmatige warmtegeleiding kan gemakkelijk de bodem van de pizza verbranden, de temperatuur van het onderste vuur kan niet goed worden geregeld en de algehele smaak is ongelijk en inconsistent.

4. Materiële hardheid en hittereflectiviteit: onder hoogfrequent bakken met hoge temperatuur, is de pizzabakpan niet gemakkelijk te worden gedraaid en vervormd, en het heeft voldoende kracht om de bakpan te ondersteunen wanneer het is gestapeld, en het is niet gemakkelijk te kantelen, en het is niet gemakkelijk te kantelen en instorting.